お好み焼き

お好み焼き（おこのみやき）は、鉄板焼き料理の一つ。

全国的に「お好み焼き」と言えば、小麦粉を溶いた生地にキャベツ、鶏卵、肉やイカといった具材を混ぜ合わせて平らに焼いた関西(大阪)風と、小麦粉の生地にキャベツやもやし、中華そば、卵を重ねて焼く広島風がある。

その名の通り、好みに合わせて様々な具材が用いられる。

こちらではお好み焼きの関西風、広島風。ご紹介したいと思います。